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|济南西餐培训地中海果香红酒烤鸡翅|济南西餐培训学校|济南西餐师培训学校
    时间:2011-10-10 

原料:主料:鸡全翅2个(约200g)。配料:小苹果1个、青红椒碎少许。调料:普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺、蜂蜜适量。

做法:

1、将红酒倒入普罗旺斯烤肉料;

2、搅拌均匀,作为料汁待用;

3、鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味;

4、将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁;

5、戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上;

6、腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜;

 

7、苹果洗净,切薄片;

8、将苹果片铺在锡纸上;

9、将鸡翅放置在苹果片上;

10、浇上剩余的料汁;

11、锡纸包好,之一四角折紧;

12、放置于炉上,烤10分钟左右即可。


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