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我校在青岛市第十届调酒大赛中荣获冠、季军
    时间:2009-9-7 



青岛新闻网11月11日讯 11月11日,“中国工商银行杯”第十届职业技能大赛调酒比赛在香格里拉炫吧举行,来自全市各酒吧、西餐厅、宾馆以及大中专院校、职业学校、培训机构,经层层推荐选拔和部分来自全国其他地区的93名选手参加了本次比赛。其中,有80%以上的参赛选手来自青岛市以外。

    这次调酒大赛是由青岛市红叶谷调酒培训学校承办的,这也是市红叶
谷调酒培训学校连续三次承办调酒大赛。本届调酒大赛的特点是:一是参赛选手年龄小,平均年龄在25岁左右;二是参赛选手学历高,在所有的参赛选手中,大专以上学历的占70%的以上;三是参赛选手都是经过各培训机构的专业培训,并且大多数选手在调酒方面都已经有着多年的从业经验。

    调酒作为一种艺术和时尚,一百多年前始于欧美等西方国家。除了拥有娴熟连贯的抛接等动作技巧,优秀的调酒师还必须同时具有对色彩及味道的敏感度以及艺术创造力、想象力和鉴赏力,调酒就宛如演奏一首乐章,各种材料的组合如同乐章中的音符,调酒师犹如一名演奏师,经过悉心调配,使其产生和谐与共鸣,最终达到最理想的效果,让客人领略到酒的文化和社会的风情。可以说,我们手中所端的已经不再是一杯简单的供我们引用的酒,而是一杯调酒师融入了对于酒的一种理解、对生活的一种感悟、对人生的一种态度的饮品。在中国,随着社会的进步与发展,人们生活质量的不断提高,调酒艺术也正在被越来越多的人士所喜爱, 特别是现在国内正比较时兴花式调酒,在酒吧兴起并带动出不少喜爱调酒的时髦人类。酒已经不再是一种饮品,饮酒也不再是人们生活中的一种简单需求,它成为了一种情感、一种文化、更成为一种艺术。调酒师作为职业工种也越来越得到重视和关注,薪酬待遇也在不断提高,就青岛市情况看,调酒师的工资收入水平从2000元到7000元不等,且稳中有升,前景非常乐观。

    据红叶谷调酒培训学校介绍,通过前两届大赛,特别是前两届大赛优秀选手的良好就业情况的引导作用,参加调酒培训的学员逐年增加,特别是青岛市以外的劳动者参加调酒的积极性更高,据了解目前青岛市各调酒培训机构的学员有85以上来自青岛市以外。(记者 任俊峰)


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