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半岛都市报对我校举办调酒大赛报道
    时间:2010-7-5 


外地选手来青争“调酒状元”

青岛市调酒师比赛昨开赛,67名选手一半来自外地

日期:2010-07-04   来源:半岛网-半岛都市报
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参加比赛的调酒师正在表演抛酒瓶。记者 王滨 摄
 

    

    本报7月3日讯(记者 高亮) 作为青岛市第十一届职业技能大赛工种之一的调酒师比赛,于7月3日在市就业训练服务业实训基地拉开帷幕,在两天内将有67名专业调酒师一比高下,首日 33人进行了角逐。记者采访了解到,由于获得比赛前六名的选手可以在原来资格证书级别上再“晋升”一级 ,因此吸引了不少外地选手参赛,首日比赛的33名选手全部为外地选手,其中来自沈阳的20名调酒师专程“组团”来青挑战。

    

    沈阳调酒师来青打擂

    

    当天的调酒师比赛吸引了全国各地33名专业调酒师参加,比赛要求选手在规定的时间内,品尝出12种酒,调制出规定的酒,自创一款鸡尾酒。“调酒师比赛分理论知识竞赛和实际操作技能竞赛两部分,比赛前6名将可获得‘调酒师’技师资格证 ,并授予青岛市技术能手称号,总分第一名授予‘调酒状元’。”据市职业技能鉴定中心负责人介绍,如果参赛选手本身已经是技师了,那么获得前六名将晋升为高级技师,由于这个比赛相当于技能鉴定考试,获得名次的能直接成为技师,因此吸引了不少外地选手参赛。

    

    据了解,3日参赛的33名选手全部为外地选手,其中来自沈阳的20名调酒师集体组团来青比赛。“沈阳也有调酒师比赛,但不像青岛一样能拿到技师证书。”组织“沈阳团”来青的薛威告诉记者,他以前在青岛红叶谷学校当老师培训调酒师,在去年和前年的青岛市调酒师比赛中都获得了第一名,因此也成为了高级技师,后来回老家沈阳开了一家培训学校,这20名选手中一部分就是他的学生,此外还有当地酒吧的调酒师。

    

    作为“沈阳团”一员的明伟已经干了4年调酒师的工作,但因为没有技师证,工资一直涨不上去,“这次来比赛就是为了拿到技师证,回去月工资估计就能涨到4000元以上了。”

    

    考技师证去美国调酒

    

    在当天的比赛中,除了从其他省市赶过来参赛的选手外,还有选手专程从国外赶回来参加比赛,21岁的王思如就是其中的一位,“过来主要是奔着技师证来的,这个证件在国外也能通用,这样在国外酒吧找兼职就更容易了。”

    

    王思如告诉记者,她高中的时候就去了美国读书,目前正在美国一所大学念一年级,平时在餐馆打工,每小时挣6.5美元,“没有一项技术光靠卖苦力挣钱很少,在美国酒吧如果当一名调酒师,每个星期就算只干4天,至少也能拿到2000多美元,所以我就专门学了调酒专业,这次回来看看能不能考一下技师证。”

    

    女调酒师工资高于男性

    

    记者在调酒比赛现场看到,选手多数是男性,对此市职业技能鉴定中心工作人员告诉记者,3日 、4日两天的比赛中,共有67名选手参赛,其中女选手仅12人 ,还不到1/5。

    

    “女调酒师在行业内非常紧缺,一般占1/3左右,而会花式调酒,也就是带有杂耍表演性质的调酒技术的女调酒师就更少了,这种调酒师往往都被高价挖走了。”承办调酒师比赛的青岛红叶谷学校校长陈健告诉记者,一般女调酒师每月的工资比男性至少多500元。

    

    对于调酒师这个新兴的工种,陈健表示,目前市场需求很大,仅青岛市每年就有两三千人的需求,在上海 、北京等一线城市需求量更大,工作地点一般是高档会所、酒店或者酒吧,月工资一般在2000元至7000元之间,干得比较出色的年薪能达到10万元以上。

http://bddsb.bandao.cn/data/20100704/html/10/content_3.html

 

 


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