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青岛电视台《今晚播报》对本校举办调酒大赛报道
    时间:2010-7-5 


 

(技能大赛)调酒高手展示花样调酒
来源:今晚播报 时间:2010-7-3
【导语】
     继续来看。在多数人的印象中,调酒师是一个浪漫的职业。今天上午,青岛市第11届技能大赛红叶谷分赛区调酒师比赛拉开帷幕,下面我们就来认识一位调酒师明伟,他曾在全国比赛中获得过第四名的好成绩,一起去欣赏一下他的花式调酒技巧。
    【同期声】
     现场(一段抛接瓶子的展示)
    【正文】
     随着音乐节奏的加快,明伟辗转腾挪,从容潇洒,手里抛出的酒瓶也越来越多,一派大将风度(现场:观众鼓掌)。明伟今年25岁,练习花式调酒已经四年了。
    【同期声】
     明伟 调酒师
     (要先把基本功练好 镰刀一定程度比如一年两年以后 再加上自己的创意 融入自己的风格)
    【正文】
     明伟说,很炫的抛接技巧可以活跃酒吧的气氛,也是调酒师和客人沟通的桥梁。但是鸡尾酒作为一种文化一种艺术,更本质的在于它的调制过程。比如这杯彩虹酒就是红黄绿三种酒融合在一起,层次分明颜色艳丽,酒杯边以樱桃做装饰,连吸管都结成花的形状。
    【同期声】
     明伟 调酒师
     (每一杯鸡尾酒都有它的寓意 和不同的表达方式 比如说他把酒送给一位美女的话 就需要颜色艳丽 酒精度淡一些的 酒起到鲜花的作用 也是增加感情和友谊的方式)
    【正文】
     明伟表示,目前喜欢调酒的时尚人士越来越多,他今后会到各地去和一些高水平的调酒师切磋,让更多的人了解这门艺术。本台报道。

http://www3.qingdaomedia.com/home/content_tv.asp?id=200994

 

 


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